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12、分析销状况。
13、进行营销策划。
14 、店长工作日志。
店员
晨会
1、前一天经营工概括小结，讲评。
2、听取当天经营工作内容及注意事项。
3、公司新的经营决策及管理规定营业。
营业准备
1、按规定穿工作服，佩戴工号牌，启后台电脑系统，收银人员启收银机，清点备用金，准备找零小钞。
2、营业员检验工用具完好情况，补货、理货。
3、检查过夜商品安全工作，重点商品清点(含库内)，发现异常情况立即向领导汇报。
营业中收银员
1、接待顾客热情礼貌、普通话服务，对顾客所购商品大致目测分类入机。
2、商品入机扫描部位准确、动作规范，入机商品与显示屏计价一致，读不出条码的商品手工输入，不得用不同条码的同价商品代输，不得漏输商品。
3、凡是能打外包装的商品，必须打包装核实与入机商品的一致。
4、商品有标价的，但与显示屏价格不一致时，经过值班经理同意可按低标价出，其差价部分由领导追究责任人赔罚，并作记录。
5、收款找零准确无误，将打包商品和收银小票同时移交顾客手上，对顾客使用服务敬话，"欢迎您再来"。
营业员
1. 接待顾客适时主动，礼貌得体，准确敏捷，主动递送自选篮。
2 . 介绍导购商品，客观、真实，不言过其实。营业员对自己负责的商品到"一懂"、"四会"、"八知"，即懂零食店收银设备流转业务环节:会使用、会调试、会、会维修，知道商品的产地、价格、质量、和保存方法。
3. 所在货位商品的出样饱满，整齐、规范，每半小时巡回一次。标价牌挂放整齐，标价牌内容与所标定商品一致，六标齐全，全无错位现象。
4.严格控制商品质量，按照 先出原则及时补货，货架上不得出现变质商品和发生到期、过期商品。
5 .及时编报要货计划，掌握商品合理库存，，促销商品增加存量，确保不断货，要货计划表填写准确清楚、完整。
6.验收商品严格认真，不得堆积货位在购物通道。
7.严格执行上下班制度，认真履行交接班手续。
8.负责责任区内的商品卫生，每班次拖地两次，每两小时一次商品灰尘。
9 . 熟悉自己本货位的销排列。
10.到商品没有零库存和负库存。
11.每月翻新一次货架货位。
营业结束
1.关店 分钟，当班员工站在规置目送完 一位顾客离店。切记不准催客，严禁在有顾客购物时关店门。
2. 收银员清点营业款，现金存放柜，填写销报表。
3.整理清点。各员工好责任区内的卫生工作和检查货区安全工作， 重点商品点数记录。
4 .清场检查值班经理严格检查零食店每一个部位安全工作，水电设施无隐患，无不法人员隐藏店内，并作消场记录。
5.员工将工作衣、帽、工号牌放置地点。
6.关闭照明灯，拉断电源，进行110报系统布防工作，检查关闭零食店大门。
以上是零食店人员的工作内容及考核标准，欢迎院方领导对我们的工作进行考核及提议。
四、零食店及员工服务承诺
我们将严格按照学校对零食店经营管理工作的要求，树立" 质优、价廉、方便、快捷"的服务理念，建立健全的管理制度，严格遵循经营方针和服务理念，把零食店成满意、教工满意、领导满意的良好购物场所。
1.遵纪守法，遵守《食品卫生法》和严格按照零食店的经营条款，各类，定期审查，并随时接受学校各部门的监督检查。
2 . 严格按照规定进行经营，到进货渠道公，商品价格公，坚决杜绝三无产品，按照薄利多销的原则，确保价廉物美、卫生，保证顾客的身体健康。
3. 我们将创建五无四绿色的良好零食店购物环境: 零食店" 五无"的绿色标准: 无危险、无污染、无异味、无障碍、无噪音。零食店四项绿色管理标准:绿色营销、绿色包装、绿色监督、绿色服务。
4. 积极与校方合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳费用，对于校方的提议，到严格遵循、积极响应。
员工服务承谐
1.仪表端庄: 男员工不留怪发型、大鬓角、小胡子，女员工不浓妆艳抹、不留长指甲、染指甲，同意佩戴工作牌、穿工作服。
2.举止稳重:站立收腹挺胸，走路不摇摆、脚不拖地，多人同行不并排横行，不勾肩搭背。
3.公共场所不化妆，不修指甲、不剔牙、挖耳。
4.公共场所不大声说笑、嬉闹。
5.工作日期间用普通话
6.坚持使用"十字"文明敬语，即" 您好"、"请"、"对不起"、"谢
谢"、"再见"。
7. 接待顾客时，热情礼貌，面带微笑
8.对待顾客热心、诚心、虚心、耐心，发生矛盾忍让宽容，得理让人，满足顾客合理要求，使每一个顾客满意。
五、安全责任
1. 零食店消防工作以贯彻" 预防为主，消防结合"的方针， 实行由店长到各岗位的逐级防火责任制原则. 即"谁主管， 谁负责，谁在岗，谁负责" 。
2.零食店营业期间，必须确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全出口门上锁，通道阻塞，严禁任何人在零食店内吸烟。
3 .按照消防法规定配置足够的灭火器材、设施、设备，不擅自破坏、挪用。
4 . 不乱接、乱拉电线，使用大功率也狱时，工作人员不得离
5 营业结束后， 工作人员巡查之后关闭所有电源。

应急疏散和自救的主要方法一般情况下，绝大多数遇险人员可以安全地疏散或自救，脱离险境。因此必须坚定自救的意识，不要惊慌失措，要冷静观察，争取可行的措施进行疏散自救。
a.疏散时如果人员较多或能见度很差时，应在熟悉疏散通道布置 的人员带领下，迅速地撤离事故现场。带领人可用绳子带领，用“跟 着我”的喊话 或前后扯衣襟的方法将人员撤至室外或安全地点；
b.在撤离事故现场的途中被浓烟所围困时，由于浓烟一般是向上 流动，地面上的烟雾相对比较稀薄，因此可争取低姿势行走或匍匐穿 过浓烟；如果有条件，可用湿毛巾捂住嘴、鼻或用短呼吸法，用鼻子 呼吸，迅速撤出烟雾区；
c.楼房楼下着火时，楼上人员不要惊慌失措，应根据现场不同情况争取正确的自救措施；
d.火灾时自身衣帽一旦着火，应尽快地把衣帽脱掉，如果来不及 可把 衣服撕碎扔掉，切记不能奔跑，那样会使身上的火越烧越旺， 还会把火种带到其他场所，引起新的火点；身上着火可就地躺下打滚， 把身上的火压灭。在场人员可帮助灭火。
事故现场处置要点 易燃易爆介质泄漏时要对周边明火进行控制，切断电源，严禁一切用电设备运行，防止静电产生。
安全戒
1）场外围戒，消除路障,劝导行人撤离现场。如起火为迎 接消防人员及到达现场要创造有利条件；
2）消防人员到达现场后,由指挥部立即向消防指挥报告事故发 生情况, 并移交指挥权，听从 消防人员的调遣；
3）保护事故现场，禁上无关人员进入,并积极协助消防 等有 关部门调查事故发生原因。
事后
1）积极配合院方进行事后；
2）好伤亡人员的善后及安抚工作；
3）在 24 小时内写出书面报告,报送院方等有关部门。
事故报告内容
a.发生事故的单位及事故发生的时间、地点；
b.事故单位行业类型、经济类型、企业规模；
c.事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失和初步估计；
d 事故原因、性质的初步判断；
e.事故抢救的情况和采取的措施；
f.需要有关部门和单位协助事故抢救和的有关事宜。
设备抢险接到报后，迅速到达火灾现场，按照设备应急抢险要求展抢险工作：
1）时刻观察事故现场设备，发现异常情况迅速向报告。
2）火灾结束，组织技术人员对现场设备进行评估，向现场应急指挥部提出处置报告。
应急终止经应急处置后，现场应急指挥部确认下列条件同时满足时，向院方应急指挥中心报告，院方应急指挥中心可下达应急终止指令：
1）主管部门应急处置已经终止；
2）伤亡人员得到妥善安置；
3）环境污染得到有效控制；
4）损失控制在；
5）社会影响减到；
6）各项应急救援工作结束。
保障措施
通信与信息保障措施
1）明确与应急工作相关联的单位或人员的通信方式和方法， 并备用方案；
2）保障报、通信器材完好，保证信息渠道 24 小时畅通；
救援装备和物资保障
1）制订应急救援设备、设施与物资清单，包含但不限于抢修工具、个人防