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设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对店内进行食品卫生检查和环境卫生检查。
把好食品采购、进货关、特别是对奶制品、速食类、饮料类等大宗关键的食品要定点、不准采购过期、霉变、有、有害或无证不合格的食品确保所购食品卫生安全。
对储存食品应进行冷藏保鲜、无须保鲜的食品应到离地隔墙，分类堆放整齐、 先、出前应检查有无变质。
保证不出变质或无证来源不明的商品严防交叉感染引发食物中。
检查结果应有记录、有汇报、查出问题、立即解决、并追究责任人的责任。
4.商品存贮制度
所进商品应按照季节、商品特性、保质期分需分批进货，商品进来后应按照商品本身的储存建议进行存储，该冷藏的冷藏，该冷冻的冷冻，该上货架的应及时整理分类上架，所有进库商品应均在保质期内，我单位好进货记录，定期检查有无过期，外观是否破损等影响商品本身销的情况，如有此类情况，应及时下架并按照过期制度该商品。
5.从业人员健康检查制度
参与工作人员每年必须进行健康检查,不得超期使用 明，所有人员统一 并公示，每年定期更新。
新参作人员须先经过培训，认清食品安全的重要性后，统一 持证上岗。
食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促"五"人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理.。
凡患有痢疾,伤寒,性肝炎等消化道传染不得上岗

在试验、测试、检验中的任何行为并不减轻产品质量的责任。如果事先未经审查，不能改变 初确定的测试和检验地点。
对在系统各阶段测试、试验、验收中发现的问题，在2日内以书面形式给以答复，所发生的费由我公司负责。
如果采购人认为某测试的条件、内容、程序、测量、记录和报告格式等任意一项不符合合同或测试程序的要求，采购人有权拒绝接受测试报告并要求重该项测试。
在系统各阶段测试、检验中所需的工具、仪器应由我公司。我公司给出测试、检验和验收的计划，内容包括各阶段测试、检验的内容、方法和标准。测试、检验和验收的计划在设计联络中确认。保证通过各阶段的各项测试，确保系统能按原定工期完成。
搭建测试中心，包括测试流程、制度、规范的制定，能满足自身业务测试的需求，且测试中心能具备对外服务的能力。提交各阶段的测试计划，采购人审批。
参照业界认同的测试体系和方法，根据业务的实际情况，制定标准的测试规范和流程，指导实施具体的测试工作。
制定符合不同测试类型的测试流程，根据项目特点制定测试人员组织结构，包括测试人员角色定义、测试人员岗位制定等，并给出方测试人员培养方案。现场培训我方免费培训用户技术人员，受培人员应具有一定基础知识。培训地点安排在贵方的使用现场，还可根据用户的具体要求（合同条款），来安排培训的时间和地点，安排时间及内容按照甲方需求实施进行。
用户技术人员经培训后，能够排除一般故障，用户不能排除的故障应及时通知我公司，公司派技术人员解决。
我方就所的产品对采购方的技术人员、操作人员和维修人员进行操作和维修方面的培训，培训内容至少应包括安全操作使用和设备维护及设备维修、排除简单故障等。

4.运输方式
公司采用冷链箱式货车、箱式货车进行运输，主要运输方式为公路运输，所采取公路运输的原因公路运输是一种机动灵活、简捷方便的运输方式，在短途货物集散运转上，它比铁、水路等运输具有更大的优越性，而我们所要运送的货物都具有短途运输的功能，货物的性质和经济性都符合公路运输的特点。
六、配送方案实施计划
（一）配送宗旨是“三按”：
我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、专线。
按时--严格按照招标方的时间要求和规定配送；
按质--保证质量合格的 产品，并登记记录每个送货批次；
按量--按照招标方的配送明细、数量、地址认真执行配送工作。
专人--公司安排专业配送工作人员实施配送方案，由配送中心经理具体负责；
专车--公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；
专线--我公司根据实际情况规划的专线配送路线。
（二）严格执行公司的“五心”标准：
诚心----诚心诚意
贴心----站在对方角度考虑问题，以心换心
细心-----细致周到，不漏掉一个问题，不放过一个细节。
耐心-----始终保持服务耐心， 苛刻的客户是我们的教练
舒心-----客户放心，更心，这就是我们的工作
客户1%的不满意等于 的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。

我公司为切实好本项目冻品、水产品服务，本着“为客户健康负责”的宗旨，保证 、安全、营养的食品，拟采取以下保障措施：
一、加强冻品、水产品采购控制
（一）采购管理制度在冻品、水产品采购中，我司保证从正规渠道购进，并经过有关食品检验检疫部门的正规检验合格，严格执行 相关法规。其中：
1. 冻品、水产品的采购实行定点采购，并定点采购的采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等。
2.采购从正规市场购入并符合 有关食品安全方面的规定，并配备快速检验设备。
3.各种冻品、水产品等从正规厂商或商场购入，品牌和采购渠道，并产品的品牌和采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等材料。保证采购的产品的质量、杜绝使用三无产品、冒伪劣、过期产品。
（二）进货检验的质量管理
1.加强对食材进货、入库、保管、使用等环节的全程管理，严格审验经销食品的质量及相关明，确保所经销的食材质量安全、可靠。?
2.对采购的食材按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
3.对经进货审验发现食材明显存在质量问题或标识不规范、标注不真实等情况的，应拒绝进货，并及时向当地市场监督管理部门或有关行政职能部门反映。?
4.对供货方不能或拒绝相关证明材料以及有其他可疑问题的，及时与食品上标注的生产厂家进行查对，经查对情况不实的，拒绝进货，并及时向当地市场监督管理部门反映情况。?
5.自备技术设备对进货食品实行进货检验，对不具备条件的，对进货食品质量有疑义的应当送检。?
6.配备专职进货验收人员或其他质量管理人员，日常加强对内部员工的食品质量检验技能及相关法律法规的业务培训，要积极参加由市场监督管理部门牵头组织培训学习和。?
（三）采购质量记录
1.证明文件?
（1）查验供货商 证明文件。?
1）营业执照、生产许可证、食品流通许可证；
2）标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书；
（2）索取并仔细查验食品质量证明文件。
（3）索取销凭证。
（4）索取的管理。?
（5）实行统一配送经营方式的食品经营企业证明文件的查验。
2.记录内容。应当根据食品进货查验文件、凭证如实记录购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及方式、进货日期等内容。
二、加强管理冻品、水产品存放控制?
1. 冻品、水产品入库前必须进行检验，检验内容：质量、数量、标签、保质期及包装是否完整，破损泄漏不许接收入库。?
2.验收后的冻品、水产品按类分别上架存放，价位必须配齐标志，标明进货日期和保质期，本着先入先出，后入后出的原则使用。?
3.库房内通风、防蝇、防鼠、防盗设施完善，保持库内干爽清洁，无异味。?
4.每次出入库要对库房清扫并保洁。
三、食材安全控制管理?
（一）储存、运输和装卸冻品、水产品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁；?
（二）绝不经营下列食材：?
1.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感性状异常，可能对人体健康有害的；?
2.含有、有害物质或者被有、有害物质污染，可能对人体健康有害的；?
3.含有致性寄生虫、微生物的，或者微生物素含量超过 限定标准的；?
4.死、死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；
5.容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；
6.掺、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；?
7.用非食品原料的，加入非食品用化