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12. 配送人员应急保障方案
1.紧急情况下的司机调配
工作任务忙或公司出现紧急情况需要临时配送的，1小时内，任何一位司机接到工作安排必须立即出车。司机必须服从采购部的临时配送安排，接到任务必须立即出车，不能有任何借口。司机接到配送安排需到采购部打单员处领取临时送货单，根据送货单同配送员一起将所需食品装车，并登记出车前的时间、里程、油表数后及时出车，车辆回到采购部时，司机要告知打单员登记返回时的时间、里程、油表数。
2.值班司机在逢调休、请、旷工等缺勤时的顶班
周日值班：周日值班司机缺勤，必须提前一周请手续，派车人员负责提前一天（特殊情况临时）安排通知顶班司机。顶班调度原则：由下一位临近的值班司机顶班，两者的值班时间对调，若下一位临近的值班司机正在出车执行配送任务，则由余下的司机顶班并将值班时间对调。
晚班：晚班值班司机缺勤，必须提前两天请手续，派车人员负责提前一天（特殊情况临时）安排通知顶班司机。顶班调度原则：由下一位临近的值班司机负责顶班，若下一位临近的值班司机正在出车执行配送任务，则由余下的司机顶班（即第2班顶第1班，第3班顶第2班，第1班顶第3班的优先顺序）。
早班：早班值班司机缺勤，必须提前两天请手续，派车人员负责提前一天（特殊情况临时）安排通知顶班司机。
3.车辆钥匙保管
日常车钥匙由行政部派专人统一管制，派车时交发，司机出车回，须将车钥匙交回给派车员，夜班期间，车钥匙一律放到位置，以便于第二天早上出车时方便使用，节日车钥匙一律交营运部车辆管理人员。
13. 临时任务、节日、考评、检查、重要或大型活动的应急方案
采购人临时任务、节日、考评、检查、重要或大型活动期间临时性需求时：我公司会启动 ，专门的应急小组实施应急措施，有领导小组专门指挥和安排，完成采购人的采购需求。
我方仓库均备有足量的存货，并且我方仓库部分存货清单，不是全部产品，如果客户对别的产品有临时需求，我方也可满足采购方的需求进行配送，保障采购方的需要。

一、经营理念、目标
理念：服务师生，诚信经营。
目标："四优一满意"即优美购物环境、 商品、优惠价格、优良服务、尽心尽力让师生和院方满意。
二、经营方案
1、严把进货渠道，确保商品质量。商品是零食店销的主体，销 产品一直是我们经营零食店的基本原则。首先，我们必须严把供货渠道，商品进店必须有三证一报告，即"营业证，生产许可证，食品流通许可证和近期的产品质量检测报告，牛奶类必须本批次检测报告。确保所商品是正规品牌大品牌，好商品，把好商品质量关。其次，要定期检查上架产品的包装、质量、保质期，严格遵守食品卫生安全标准，对不符合要求的商品进行及时撤柜。对商品的保质期进行严格监管，绝不销过期产品，对未出的接近保质期的，在过保质期前一律下架。
除此之外，我们将严格按照学校规定，所有商品明码标价，价格不高过同规格同区域的商品，绝不销无"QS"标识或无生产厂家日期的副食，绝不销超出经营范围的各类副食品和食品(如五香蛋、肉串、散装食品、熟食品、饭菜、包子、馒头、油条、豆奶、豆浆、奶茶、煮方便面等)，绝不销 、各类酒及有、易燃易爆等物品，绝不经营、、的相关产品，保证在区域内经营。
2、美化购物环境， 服务。
零食店是学院师生生活的一部分，离教室，走进零食店，我们希望为我校师生一个优雅舒适的购物环榄，灯光明亮，温度适宜，通风良好，货架摆放位置合理，地面无杂物堆积、干净整洁，再配以轻松舒缓的音乐，让学院的师生在一种轻松舒适的环境里购物，让环境帮助他们缓解疲劳，放松心情。
零食店的服务对象主要是学院师生，有知识、素质高，是学院零食店服务对象的主要特点。这就要求我们的服务要精细化、专业化、标准化，从每一位从业人员的言语、行动、问题的方式等方面严格要求自己。
3、狠抓零食店管理，实行微利经营。
管理是一家零食店成功与否的关键，是零食店的生命线。根据实际情况，制定零食店规章制度，主要包括:商品退换货法，残损物品法，零食店卫生管理法，各岗位员工工作职责，员工奖惩制度。
学院零食店的主要客户群体是，经济来源有限，所以我们会在保证零食店的正常运作情况下，以服务型销为主，尽可能的降低利润点，实行微利经营。
三、日常经营管理服务
店长
1、召晨会〈每日必内容:传达院方指示、昨天经营总结销商品质量、工作环境、服务质量结果经验教训，存在的问题、违纪通报、表扬、个人仪容检查、 活动安排〉班 五分钟列队。
2、环境检查(商品陈列:结构、位置、整齐、日期、标价卡、破损商品);店容店貌：手推车、货篮、卫生工具、地面卫生、卫生死角、门前推车、广告牌、标语、橱窗卫生、背景音乐、气味、通风、仪容仪表每日必〉
3、听取管理人员汇报(每日一次员工表现、存在问题、合理化建议〉。
4、收货、调货、退货(手续完备、督查管理人员到位〉。
5、上级通知的执行（各类文件的传达、促销的配合、上级布置的各项任务）。
6、人员调度（上下货、临时加班）。
7、员工沟通（每周一次员工反映零食店的问题、顾客的反映、员工的生活困难、员工对公司的要求、对管理人员的投诉、员工的思想工作、员工的业务指导）。
8、市场调查（每周一次同类商品的价格、价格信息、品种信息）。
9、向公司反馈各种信息（商品质量信息、价格信息、品种信息）。
10、参与市场采购(每周一次掌握市场价格、了解新的品种）。
11、顾客的投诉(原则: 尊重、掌握心理、实事求是、换位思考、主动承担责任。投诉原因: 商品质量、价格、服务态度。步骤: 聆听、同情、道歉、解决、协商、行动〉。

12、分析销状况。
13、进行营销策划。
14 、店长工作日志。
店员
晨会
1、前一天经营工概括小结，讲评。
2、听取当天经营工作内容及注意事项。
3、公司新的经营决策及管理规定营业。
营业准备
1、按规定穿工作服，佩戴工号牌，启后台电脑系统，收银人员启收银机，清点备用金，准备找零小钞。
2、营业员检验工用具完好情况，补货、理货。
3、检查过夜商品安全工作，重点商品清点(含库内)，发现异常情况立即向领导汇报。
营业中收银员
1、接待顾客热情礼貌、普通话服务，对顾客所购商品大致目测分类入机。
2、商品入机扫描部位准确、动作规范，入机商品与显示屏计价一致，读不出条码的商品手工输入，不得用不同条码的同价商品代输，不得漏输商品。
3、凡是能打外包装的商品，必须打包装核实与入机商品的一致。
4、商品有标价的，但与显示屏价格不一致时，经过值班经理同意可按低标价出，其差价部分由领导追究责任人赔罚，并作记录。
5、收款找零准确无误，将打包商品和收银小票同时移交顾客手上，对顾客使用服务敬话，"欢迎您再来"。
营业员
1. 接待顾客适时主动，礼貌得体，准确敏捷，主动递送自选篮。
2 . 介绍导购商品，客观、真实，不言过其实。营业员对自己负责的商品到"一懂"、"四会"、"八知"，即懂零食店收银设备流转业务环节:会使用、会调试、会、会维修，知道商品的产地、价格、质量、和保存方法。
3. 所在货位商品的出样饱满，整齐、规范，每半小时巡回一次。标价牌挂放整齐，标价牌内容与所标定商品一致，六标齐全，全无错位现象。
4.严格控制商品质量，按照 先出原则及时补货，货架上不得出现变质商品和发生到期、过期商品。
5 .及时编报要货计划，掌握商品合理库存，，促销商品增加存量，确保不断货，要货计划表填写准确清楚、完整。
6.验收商品严格认真，不得堆积货位在购物通道。
7.严格执行上下班制度，认真履行交接班手续。
8.负责责任区内的商品卫生，每班次拖地两次，每两小时一次商品灰尘。
9 . 熟悉自己本货位的销排列。
10.到商品没有零库存和负库存。
11.每月翻新一次货架货位。
营业结束
1.关店 分钟，当班员工站在规置目送完 一位顾客离店。切记不准催客，严禁在有顾客购物时关店门。
2. 收银员清点营业款，现金存放柜，填写销报表。
3.整理清点。各员工好责任区内的卫生工作和检查货区安全工作， 重点商品点数记录。
4 .清场检查值班经理严格检查零食店每一个部位安全工作，水电设