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1.原料控制
我单位所有冷冻品均来自合法合规合格的渠道，所有厂家均有齐全的相关手续（投标文件中已附）我单位采购原料时须到见证采购，我单位已与国内 厂家建议长久合作，每批次采购须查验本次冷冻品的随货手续（如合格证、检疫证明、产品报告等）到进库有证，杜绝无手续的肉类进入本单位。采购人员应到公明公正，程序透明，手续可查，严格把控肉类来源质量，请院方放心。
2.配送措施
2.1配送保障措施
中标后，我公司严格响应采购文件，确保在保质保量的情况下依据合同在规定期限内好相应的配送服务。依据本项目规模、特征、配送流程，综合食堂情况，同时结合采购文件对项目的要求，我们详尽编制配送项目进度计划，力求客观、地表达我们对项目的理解，到在保证冻品肉质量、冻品肉安全的前提下达到配送 的效果。
2.1配送前的组织措施
一、建立组织健全、精干有力的项目管理班子
首先建立组织健全、精干有力的项目管理班子：单位选派组建的项目班子由项目负责人、财务负责人、配送管理、采购负责人（后部经理）、检验员、专车配送员、专车配送员（配送中心经理）、仓管/卫生管理员、后勤组长、分装员、采购员、质检员等组成，确保人员到位，项目负责人、财务负责人、配送管理、采购负责人（后部经理）、专车配送员（配送中心经理）、质检员坚持线，落实每天的生产目标， 检查每次的配送质量。
二、建立协调机构
建立一个 的、反应快捷、效率高的协调机构，由店经理、配送中心经理、采购负责人共同组成，协调定期会，有议有决，严肃认真，雷厉风行，互创条件，共同对各专业内的工作进行组织协调，为了共同的目标、按时配送。
三、建立每周例会制度
及时对出现的偏差进行分析探讨，制定措施，减少内部或外部因素对配送项目的影响，举行由项目总经理、配送中心经理、采购负责人参加的项目例会，根据检查落实情况。
四、加强物资管理，充分保证资源的有效
加强物资管理，充分保证所配送食品能够满足需求，减少物资不足的情况发生。根据项目的实际情况，认真计算、分析各岗位的人员需求量，按进度要求计划好各种物资的时间，到人、财、物的有机统一，合理配置，以提高功效，确保配送高质高量完成。

4.
突发天气应急制度
如在运输货物期间遇天气突变,如雷暴雨大雪等情况,及时对货物进行遮盖并对车辆采取防滑措施,必要时停车告知客户情况以保证货物安全运抵地点。
车辆故障应急制度
在运输前,通知备用车辆及维修人员待命。如在途中运输车辆出现故障,立即安排维修技术人员进行维修。如确定无法维修,及时调用备展将朝来取紧急运输措施,保证在 短时间内运抵地点。
交通事故应急制度
（1）发生未造员伤亡的交通事故时，司机和随乘人员应立即向应急领导小组报告，同时拨打122电话报，向公司报案，并注意保证自身安全，保护好现场;因特殊情况需改变现场的，要好标记，尽可能找到证明人，取得方式。
（2）当交通事故造员伤亡时，司机和随乘人员应立即报告应急领导小组，并采取有效措施救助受伤人员，同时拨打110 120求救;当司机和随乘人员生命受到威胁时，可视情况离现场，但应保持与有关部门和应急领导小组的。
（3）应急领导小组接报后立即组织相关人员迅速赶赴现场，配合有关部门积极展应急处置，同时及时报告公司应急领导小组。
（4）应急领导小组根据现场情况，及时通知伤者家属赶到就治，配合救护人员展教护,并好有关善后工作。
（5）应急处置结束后，应急领导小组应在调查结束后一日内将事故发生经过、损失情况、处置过程和结果书面上报公司应急领导小组公室。
配送车辆起火应急制度
（1）配送车辆若在停车场内发生自燃事故，目击者应大声呼喊，迅速利用停车场常备灭火器灭火,并立即通知应急领导小组。
应急领导小组接到报告后，应立即组织人员灭火，疏散停车场车辆;火情继续扩大的,拨打119报,并安排专人引导消防车辆进入现场。
（2）配送车辆在行驶过程中起火，驾驶员应立即靠右侧停车，使用随车配载的灭火器进行灭火，并及时报告应急领导小组;火情继续扩大的，及时拨打报，并向公司报案。119随车人员应迅速离车辆,协助驾驶员灭火，并请求过往车辆和群众的帮助。起火车辆随车带有贵重物品或货物时,随车人员应负责戒，在保证人身安全的前提下，抢救随车物资。应急领导小组接到报告后,应立即组织人员迅速赶赴现场灭火，保护好现场重要物资，必要时进行安全转移。
（3）发生配送车辆遭纵火事件，纵火者仍在现场的，目击者和随车人员应采取有效措施制止纵火行为，灭火自救，控制纵火者，并 在灭火的同时，参与灭火人员应注意保护现场，以便 机关 。纵火者脱逃的,应记住其体貌特征及逃逸方向和所使用的交通工具、车种、车型、颜色、牌号等, 机关破案;
应急领导小组接到报告后，应立即组织人员迅速赶赴现场灭火，保护现场重要物资，必要时进行安全转移。
（4）配送车辆起火后,应急领导小组应及时向公司应急领导小组报告，并通知公司，核实损失。
配送车辆或物资被抢事件应急制度
（1）发生配送车辆或物资被抢事件,驾驶员及随车人员应立即拨打110报,在确保自身安全的前提下,采取有效措施制止抢劫行为，抓获抢劫人员;如果劫匪人数众多或持有凶器，驾驶员和随车人员尽量不要与劫匪发生正面冲突,尽可能记住嫌疑人的年龄、相貌、身高、体态等特征以及嫌疑人逃逸的方向和所使用的交通工具车种、车型、颜色、牌号等,拨打110报电话，同时报告配送中心应急小组;若出现人员伤亡,应及时拨打120急救电话，并采取有效措施进行自救;
（2）当情况紧急，危及人身生命安全时，驾驶员和随车人员可当即弃车,撤离至安全地带,并随时保持与配送中心应急小组的;
（3）配送中心应急小组接到报告后,立即协调有关部门组织人员赶往事发地，同时向公司机动车辆应急领导小组报告;到达现场后，组织现场人员尽力控制事态的发展，保护好现场，禁止无关人员出入事发地;
（4） 机关勘察 后，配送中心、公司机动车辆应急领导小组应对被抢车辆上的物品进行盘存清点,列出损失清单，好善后工作;
（5）配送中心、公司机动车辆应急领导小组配合有关部门进行事故初步调查、,与部门协调相关事宜，并在调查结束后将事件发生经过、损失情况、处置过程和结果书面上报公司应急领导小组公室。

二、成品装卸工作要求
（一）成品出库
1.承运车辆到达公司货场时，装卸组长负责指挥承运车辆按规定停放。停放的位置应不影响现场通行，有利装车，有利安全。
2.货物装车前要检查承运车辆的货厢及卫生情况。承运车辆应不会污损装运的产品。
3.公司出库单的产品名称、规格、批号、数量取货和装车。如有疑问，应及时报告当班保管员。
4.取货从货位尾部取，为方便取货，可并排两列取。取完两列再从头至尾取另两列，取货后，货位上剩余的产品应齐整。取货后堆码不符合要求的，应在装车结束后主动进行整理。
5.取货结束后，由 一次取货的人员，对照货位卡，对该批号产品发货数，结存数进行核实。核实后发位卡和实物不一致的，应立即报告发货保管员。
6.固位的垫仓板严禁。非固位的垫仓板被的，取货结束后，必须复位。
7.发现出库产品外包有损坏的应立即，不了的报告当班保管员。出库产品外包上有灰尘的，应后再装车。
8.发现产品有污损、漏液现象的，应立即报告库管员，严禁把污损或漏液的产品装车出厂。
9.成品出库结束后，必须将装卸小车、机械、物资放在位置，存放整齐。?
10.产品装卸高度：软袋产品在装货小车上堆码高度不超过7层，玻瓶产品堆码高度不超过?层，若采用叉车装车以叉车安全装车作为小车堆码高度。
（二）外出卸货?
1.按照时间、地点乘车准时前往卸货。自行乘车返回时，不得故意延误。?
2.卸货过程中，必须轻拿轻放，按照收货单位的要求堆码。?
3.卸货过程中，应清点产品与出库单是内容否一致，发现异常应及时报告。?
4.外出卸货时应着装整齐，说话和气，不能与收货单位工作人员发生争执，不乱讲企业情况，自觉维护公司形象。
5.听从收货单位工作人员指挥，遵守收货单位相关规定。
三、装卸工作要求?
1.卸货过程中应轻拿轻放，爱惜货物，装卸玻璃瓶时不能随意抛扔。
2.卸货中听从库房管理人员的指挥，按时、按堆码要求进行